Nusskronen

Zutaten

Für die Fülle:

Zubereitung

Mehl, Germ, Zucker, Ei, Salz und Butter gut vermischen und mit Milch zu einem glatten Teig verkneten. Diesen mind. 30 Min. zugedeckt gehen lassen.
Für die Nussfülle: Milch mit Zucker und Nüssen gut vermengen und quellen lassen.
Ofen auf 180°C (Ober-/ Unterhitze) vorheizen. Danach den Teig dünn und rechteckig ausrollen.
Die Fülle auf 2/3 des Teiges längs verteilen. Den oberen Teil ohne Fülle bis zur Mitte einschlagen und dann nochmals von der anderen Seite den Teig darüber schlagen. Jetzt mit dem Nudelholz leicht flach drücken, siehe Bilder. Der Breite nach in 3-4 cm breite Teile aufteilen. Die einzelnen Stücke 4-5 Mal ca. 2 cm einschneiden (Krone) und am Backblech auflegen. Mit verquirltem Ei bestreichen und ca. 20 Min. backen.

Tipp

Man kann die Nusskronen auch mit 2-3 EL Zitronensaft und 100 g Puderzucker glasieren.

Freilich kann man mit dem gleich Teig auch Mohnkronen oder (Nuss-/ Mohn-)Schnecken formen!

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