Nusskronen

Zutaten

Für die Fülle:

Zubereitung

Mehl, Germ, Zucker, Ei, Salz und Butter gut vermischen und mit Milch zu einem glatten Teig verkneten. Diesen mind. 30 Min. zugedeckt gehen lassen.
Für die Nussfülle: Milch mit Zucker aufkochen und dann die Nüsse einrühren.
Ofen auf 180°C (Ober-/ Unterhitze)
Teig dünn ausrollen (rechteckig) und die Fülle auf 2/3 des Teiges verteilen. Den oberen Teil (ohne Fülle) bis zur Mitte einschlagen und dann nochmals von der anderen Seite darüber schlagen (siehe Bilder unten!). Mit dem Nudelholz flach drücken. Der Breite nach in 3-4 cm breite Teile aufteilen. Die einzelnen Teile nochmals 4 Mal ca. 2 cm einschneiden und wie am Bild auflegen. Mit verquirltem Ei bestreichen und ca. 20 Min. backen.

Tipp

Man kann die Nusskronen auch mit 1 Eiklar und 150 g Staubzucker glasieren.

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