Marmoriertes Beeren-Eis

Zutaten

für 2 l Eis

Zubereitung

Schlagobers, Staubzucker, Vanillezucker und Joghurt in einer gr. Schüssel gut vermischen. Der Zucker soll sich vollständig auflösen!
Die Masse in 2 verschließbare Gefrierbeutel füllen, Luft herausdrücken und ca. 2,5 Std. in das Gefrierfach legen bis die Masse gerade dabei ist einzufrieren.
Gewaschene Beeren mit Zucker und Zitronensaft in einen kleinen Topf geben und unter Rühren ca. 10 Min. sirupartig einkochen. Auskühlen lassen.
Gefrierbeutel aus dem Tiefkühler holen und mit den Händen in kl. Stücke brechen.
Die Masse ca. 3 Min. cremig mixen, in eine Kastenform streichen und die Beeren darüber verteilen. Mit einer Gabel spiralförmig in die Masse einarbeiten. So entsteht die Marmorierung.
Nun wieder für mind. 2 Std. einfrieren.

Tipp

Lernen wir uns persönlich kennen

Gesunde Veränderungen beginnen mit einem offenen Gespräch. Ich nehme mir Zeit für Ihr Anliegen und entwickle mit Ihnen eine passende Strategie.

Über 15 Jahre Berufserfahrung – Kooperation mit Ärzten.
persönlich – ganzheitlich – wissenschaftlich fundiert