DR. MARIANNE THUY – Ernährungswissenschaftlerin | Referentin | Autorin

DR. MARIANNE THUY 

Rote Rüben-Schokotorte

Zutaten

  • 500 g Rote Rüben, gekocht
  • 80 g dunkle Schokolade
  • 120 ml Rapsöl
  • 250 g Vollkornmehl
  • 20 g Vollrohrzucker
  • 40 g Kakaopulver
  • 1 TL Backpulver
  • 3 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Zimt
Rote Rüben Schokotorte

Zubereitung

  1. Vorgekochte Rote Rüben reiben.
  2. Ofen auf 180°C vorheizen.
  3. Schokolade in Öl unter Rühren schmelzen lassen.
  4. Mehl, Zucker, Kakao, und Backpulver vermischen.
  5. Eier mit Salz verquirlen.
  6. Mehlmischung, Rote Rüben, Schokolade-Ölmischung und Zimt vermischen und zum Schluss die Eier unterheben. Teig in eine Form füllen und ca. 50 Min. backen!

Tipp

Man kann Mehl auch durch einen Teil Nüsse oder Mandeln ersetzen!

Lernen wir uns persönlich kennen

Gesunde Veränderungen beginnen mit einem offenen Gespräch. Ich nehme mir Zeit für Ihr Anliegen und entwickle mit Ihnen eine passende Strategie.

Über 15 Jahre Berufserfahrung – Kooperation mit Ärzten.
persönlich – ganzheitlich – wissenschaftlich fundiert