DR. MARIANNE THUY – Ernährungswissenschaftlerin | Referentin | Autorin

DR. MARIANNE THUY 

Maroni-Schoko-Nusstorte

Zutaten

  • 6 Eier, getrennt
  • 200 g Staubzucker
  • 400 g Maroni-Püree
    (selbstgemacht: 220 g Maroni und 180 ml Wasser)
  • 60 g Butter, weich
  • 8 EL Rapsöl
  • 300 g Haselnüsse, gerieben (oder Walnüsse)
  • 150 g dunkle Schokolade, gehackt
  • 1 Prise Salz
Maroni-Schoko-Nusstorte

Zubereitung

  1. Eigelb und Zucker ca. 4 Min. schaumig schlagen.
  2. Ofen auf 180°C Backpapier für die Springform zuschneiden (bzw. Form einfetten und stauben).
  3. Maroni-Püree, Butter und Öl hinzufügen. Danach Nüsse und Schokolade.
  4. Eiweiß mit Salz steif schlagen und händisch unter die Masse rühren.
  5. Teig in die Form füllen und ca. 45 Min. backen.

INFO: Maroni und Nüsse liefern viele Nährstoffe und gesunde Fette!

Tipp

Lernen wir uns persönlich kennen

Gesunde Veränderungen beginnen mit einem offenen Gespräch. Ich nehme mir Zeit für Ihr Anliegen und entwickle mit Ihnen eine passende Strategie.

Über 15 Jahre Berufserfahrung – Kooperation mit Ärzten.
persönlich – ganzheitlich – wissenschaftlich fundiert