DR. MARIANNE THUY – Ernährungswissenschaftlerin | Referentin | Autorin

DR. MARIANNE THUY 

Dr. Marianne Thuy - Evidenzbasierte Ernährungsberatung
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Kürbis-Kokos-Orangenmarmelade

Zutaten

für ca. 4 Gläser (á 200 g)

  • ca. 800 g Kürbis, gewürfelt (zum Bsp. Hokkaido oder Butternuss)
  • 500 g Orangen (ca. 4 Stk.)
  • 200 ml Orangensaft
  • 500 g Gelierzucker 3:1
  • beliebig Gewürze wie Zimt- oder Nelkenpulver
  • beliebig Kokosraspel
Kürbis Orangen Marmelade fertig in Gläser - Rezept Dr. Marianne Thuy

Zubereitung

  1. Kürbis schälen, aushöhlen und würfelig schneiden.
  2. Orangen schälen und klein schneiden. Beides in einem großen Topf aufkochen. Dann köcheln lassen bis der Kürbis weich ist (ca. 15 Min.).
  3. Nun alles mit dem Stabmixer pürieren und den Orangensaft hinzufügen.
  4. Gelierzucker nach Anleitung dazu mischen und weiter köcheln lassen.
  5. Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen, gut verschließen und beschriften.

Tipp

Kürbis Orangen Marmelade Zutaten - Rezept Dr. Marianne Thuy
Kürbis Orangen Marmelade Kürbis vorbereitet - Rezept Dr. Marianne Thuy
Kürbis Orangen Marmelade Orangen geschnitten - Rezept Dr. Marianne Thuy

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