Italienischer Weihnachtskuchen: Panettone

Zutaten

Zubereitung

Butter mit Milch erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist. Abkühlen lassen.
Mehl, Zucker, Salzund Hefe Dies der Milchmischung unterrühren. 30 Min. gehen lassen.
Schokolade, Aranzini, Zitronat und Pistazien grob hacken. Danach gut mit dem Teig verkneten.
Backpapier in die Tortenform legen und die Masse einfüllen. Nochmals ca. 15 Min. gehen lassen.
Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Auf mittlerer Schiene ca. 30 Min. backen.
Mit einer Gabel Eigelb und Milch versprudeln. Dann den Kuchen damit bepinseln. Panettone nochmals auf der untersten Schiene 15 Min. fertig backen. Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen!

Tipp

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