Martinskipferl

Zutaten

für ca. 35 Stk.

Für den Teig:

Für die Füllung:

Zubereitung

Mehl, in Flocken geschnittene Butter und Topfen zu einem glatten Teig verkneten. Mind. 1 Std. im Kühlschrank rasten lassen.
Für die Füllung: Nüsse, Zucker, Milch und Zimt verrühren.
Ofen auf 180°C Backblech mit Backpapier belegen.
Teig ca. 3 mm dick ausrollen und in Vierecke (ca. 7*7 cm) schneiden. In der Mitte je einen TL Nussfülle geben und verstreichen. An einer Ecke beginnend einrollen, zu einem Kipferl formen und mit Ei bestreichen.
15-20 Min. goldgelb backen.

Tipp

Man kann die Kipferl auch mit Marmelade, Schokoladencreme und anderen Nüssen/ Mandeln füllen.

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