Topfen-Biskuittorte

Zutaten

für den Teig:

für die Creme:

Zubereitung

Ofen auf 150°C vorheizen.
Für den Biskuit: Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Öl dazugeben und Mehl langsam einrühren. Teig in die mit Backpapier ausgelegte Form füllen.
Biskuit ca. 20-30 Min. backen.
Für die Creme: Gelatine ca. 7 Min. in kaltem Wasser einweichen (je nach Packungsanleitung!). Schlagobers schlagen. Topfen, Zucker und Milch verrühren. Schlagobers unterheben.
Gelatine in 2 EL Zitronensaft auflösen bzw. leicht erwärmen, damit sie ganz flüssig wird und in die Topfen-Mischung einrühren.
Den fertigen Biskuit auskühlen lassen, einmal in der Mitte durchschneiden und dünn mit Marmelade bestreichen.
Nun die Hälfte der Topfenmasse darauf streichen, danach die 2. Teighälfte und zum Schluss den Rest der Creme. Für mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.

Tipp

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Über 15 Jahre Berufserfahrung – Kooperation mit Ärzten.
persönlich – ganzheitlich – wissenschaftlich fundiert