Selbstgemachte Nudeln

Zutaten

Ohne Nudelmaschine!

Zubereitung

Die Zutaten in einer Schüssel mischen: Zuerst mit dem Kochlöffel, dann gut verkneten.
30 Min. in Frischhaltefolie verpackt im Kühlschrank rasten lassen.
Gegen Ende der Rastzeit Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen.
Teig mit Mehl so dünn wie möglich (!) ausrollen. In 1-2 cm dicke Streifen schneiden.
Diese in heißes Wasser geben und ca. 4 Min. kochen lassen bis sie aufsteigen.

Tipp

Mit Rote Rüben-Saft oder Spinat kann man unterschiedlich bunte Nudeln zaubern!
Auch bei der Nudelform kann man natürlich kreativ sein!

Lernen wir uns persönlich kennen

Gesunde Veränderungen beginnen mit einem offenen Gespräch. Ich nehme mir Zeit für Ihr Anliegen und entwickle mit Ihnen eine passende Strategie.

Über 15 Jahre Berufserfahrung – Kooperation mit Ärzten.
persönlich – ganzheitlich – wissenschaftlich fundiert