DR. MARIANNE THUY – Ernährungswissenschaftlerin | Referentin | Autorin

DR. MARIANNE THUY 

Dr. Marianne Thuy - Evidenzbasierte Ernährungsberatung
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Nuss-Nougat-Aufstrich

Zutaten

für 2 Gläser zu 250 g:

  • 200 g Datteln, getrocknet
  • 250 g Haselnüsse (Erdnüsse, Cashew-,Mandeln oder Mix)
  • 60 ml Milch
  • 60 ml Walnuss- oder Haselnussöl
  • 4 EL Kakaopulver
  • 100 g Walnüsse, gerieben
  • 1 TL Salz
Nuss-Nougat-Aufstrich

Zubereitung

  1. Datteln mit kochendem Wasser übergießen, ca. 10 Min. einweichen. Flüssigkeit aufheben.
  2. Verschließbare Gläser sterilisieren: Kochendes Wasser hineingießen und ca. 15 Min. stehen lassen. Danach leeren und zum Befüllen bereit stellen.
  3. Aus den Nüssen ein Mus zubereiten, also ganz fein zerkleinern.
  4. Datteln fein pürieren und Nüsse, Milch, Öl, Kakaopulver, geriebene Walnüsse sowie Salz hinzufügen. Falls die Creme zu fest ist, einfach etwas „Dattel-Flüssigkeit“ dazu schütten. Alles mit der Küchenmaschine mind. 4 Min. cremig mixen!

Tipp

Nuss-Nougat Aufstrich Zubereitung - Rezept Dr. Marianne Thuy
Nuss-Nougat Aufstrich Glas - Rezept Dr. Marianne Thuy
Nuss-Nougat Aufstrich Frühstück - Rezept Dr. Marianne Thuy
Nuss-Nougat-Aufstrich

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